مهندسی کشاورزی و زراعت

مدرس: مهندس نسرین تیموری

درس زراعت یکی از دروس پایه رشته کشاورزی است و در کنکور کارشناسی ارشد و دکتری برای گرایش های مرتبط از اهمیت خاصی برخوردار است.در این آموزش با مراحل و چگونگی آماده سازی بستر بذر، عملیات کاشت، داشت و برداشت محصولات زراعی آشنا خواهیم شد.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس نسرین تیموری

نظر به اینکه دانشجویان رشته زراعت و بیوتکنولوژی، درس فیزیولوژی گیاهی را به عنوان یکی از دروس موجود در دفترچه کنکور کارشناسی ارشد پیش رو دارند سعی شده که مطالب طوری گردآوری و تدوین گردد که علاوه بر کامل و جامع بودن برای هر دو گروه، ترتیب و پیوستگی مطالب رعایت شود. گرچه در کتب موجود فیزیولوژی گیاهی و کتب وابسته به آن، از جمله: روابط آب خاک و گیاه، هواشناسی و کشاورزی مطالبی در این زمینه وجود دارد ولی مجموعه ای که قسمت عمده مطالب مربوطه را به نحوی منظم در برگرفته باشد کمیاب است. در این آموزش سعی بر این است تا با جمع آوری درس های متناسب با دروس دانشگاهی، کنکور کارشناسی ارشد و دکترا گامی موثر در جهت پیشرفت علمی دانشجویان و علاقه مندان برداشته باشیم.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس سحر پلنگی

خاک تنها یک بستر کاشت برای گیاه نیست بلکه یک محیط متخلخل همراه با ویژگی های منحصر به فرد است. اهمیت فیزیک خاک در این است که بدون شناخت خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و هندسی خاک، نمی توان فرایندهایی که در خاک به وقوع می پیوندد را پیش بینی کرد. علم فیزیک خاک به ما شناخت کافی در مورد رفتار خاک را خواهد داد. هدف از این فرادرس، شناخت الگوهای رفتاری خاک در مواجهه با پدیده های مختلفی از جمله: ورود و خروج آب، پسماند رطوبتی، زهکشی، انتقال املاح و گرما است.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس علی اکبر اسدی

اصلاح نباتات که با عنوان علم بهبود گیاهان یا تکنولوژی بهبود گیاهان نیز شناخته می شود، نقش مهمی در بهبود گیاهان زراعی به منظور استفاده اقتصادی آن ها برای بشر بر عهده دارد. برای افزایش عملکرد محصولات زراعی در واحد سطح از طریق واریته های پر محصول، باید سطح علمی محققین را افزایش داد. یکی از راه های فائق آمدن بر این هدف انتشار مطالب علمی در زمینه اصلاح نباتات و علوم وابسته به آن می باشد.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: دکتر لیلا بدیعی فر

در این فرادرس تلاش شده  است که اصول و مفاهیم مهندسی ژنتیک با ارائه مثال های کاربردی، شکل و انیمیشن ها به صورتی ساده، روان و قابل درک برای دانشجویان علوم زیستی در مقاطع مختلف تدریس شود. در این آموزش، دانشجویان و علاقه مندان فرصت فراگیری ساده و گام به گام جزییات کامل مراحل همسانه سازی ژن ها را با هدف تولید پروتئین های نوترکیب در میزبان های پروکاریوتی (Prokaryotic) و یوکاریوتی (Eukaryotic) و با استفاده از نسخه های همسانه سازی شده ژن مورد نظر برای تغییر خصوصیات یک موجود یوکاریوت خواهند یافت.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس نسرین تیموری

انسان پی برده که موجودات زنده تحت تاثیر یکدیگر قرار می گیرند. شناخت این روابط بین موجودات زنده و به خصوص گیاهان که تامین کننده غذای بشر هستند، می تواند باعث بهبود تغذیه و همچنین پایدار شدن محیط شود. در این آموزش سعی بر آن شده که با شناخت روابط و اثرات متقابل و انتخاب بهترین روش، به یک جامعه و محیط زیست پایدار برسیم.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: دکتر احسان نعمت اللهی

در این آموزش سعی شده است که با توجه به اهمیت بسیار بالای تاثیر تنش های محیطی در امر کاهش کمی و کیفی تولیدات زراعی و باغی با استفاده از منابع روز و علوم نوین کنترل تنش ها، بتوانیم به عزیزان، دانشجویان، علاقه مندان و فعالان حوزه کشاورزی جهت شناخت تنش های مختلف، تاثیرات مورفولوژیک و فیزیولوژیک تنش ها بر گیاهان زراعی و باغی، نحوه پاسخ دادن گیاهان در برابر هر یک از انواع تنش های محیطی به وجود آمده و در نهایت راهکارهای مدیریتی کنترل تنش ها کمک شایانی کنیم.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس امیر عطا صالحی

هدف اصلی این فرادرس، پرداختن به آموزش فیزیولوژی تنش های محیطی در رابطه با گیاهان علی الخصوص گیاهان زراعی است به طوری که عوامل تنش زای غیرزنده محیطی مهم در رابطه با گیاهان و تاثیرات آن بر روی رشد، جذب و تثبیت دی اکسید کربن و فتوسنتز، تولید عملکرد و تجمع بیوماس و در نهایت بقای گیاهان زراعی را مورد بحث قرار خواهیم داد. از آنجایی که مباحث این فرادرس یکی از اساسی ترین مباحث دوره های کارشناسی ارشد و دکترای رشته های کشاورزی و بعضا علوم گیاهی است، فراگیری آن برای دانشجویان رشته های مذکور بسیار حائز اهمیت است.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: دکتر حسن نظام محله

هدف از این فرادرس این است تا راهنمای مفیدی برای افراد کارآفرینی باشد که در حوزه فرایندهای زیستی، گام بر می دارند. با توجه به آموزش روش های مختلف غربالگری سلولی، کشت سلولی، خالص سازی متابولیت ها و همچنین آموزش انواع نرم افزارهای تخصصی، طراحی و ارزیابی فرایند (سوپرپرو، اسپن) این فرادرس می تواند مورد پسند افرادی باشد که در هر یک از حوزه ها به طور جداگانه فعالیت دارند.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس علی زالی

در این فرادرس، ابتدا مقدمه و تاریخچه ای از سبز فرش ها به صورت خلاصه ارائه می شود. کلید شناسایی چمن ها یکی از ویژگی های منحصر به فرد این آموزش است که به کمک آن می توان بسیاری از چمن ها را به صورت علمی شناسایی کرد و در ادامه، چمن و باریک برگان مهم فصل خنک و فصل گرم شرح داده می شود و با بیانی ساده شباهت ها و تفاوت های آن ها مورد مقایسه قرار می گیرد. سرفصل های استفاده شده در این آموزش، منطبق با دروس ارائه شده برای دانشجویان رشته های معماری منظر، مهندسی فضای سبز و باغبانی است و سعی شده است علاوه بر آموزش کاربردی به مباحث علمی و نکات کنکوری نیز پرداخته شود.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس علی اکبر اسدی

یکی از کارهای لازم قبل از تجزیه و تحلیل طرح های آزمایشی، بررسی مفروضات آن طرح بر اساس مدل آماری می باشد. به عبارت بهتر هر آزمون آماری مفروضاتی دارد که اگر این مفروض ها در داده های آزمایش صادق نباشد، نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل های آماری معتبر نخواهد بود. بنابراین در قدم اول باید مفروض های تجزیه واریانس مورد بررسی قرار گیرد و بعد از آن مقایسه های آماری انجام شود. در این آموزش قصد داریم تجزیه و تحلیل طرح های پایه را از ابتدا تا انتها در نرم افزار SAS مورد بررسی قرار دهیم.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس ریحانه خرم رویی

منظر، دارای ماهیت مکان بوده و محصول تجربه انسان در فضا است. در طول تاریخ، تعامل انسان با محیط به دست جامعه و در چارچوب اقتضائات طبیعی و تاریخی، منظر را پدید آورده است. منظر، فضای کلان زیست انسان در محیط است و خود به خود پدید نمی آید. انسان با همه پیچیدگی های ذهنی خود در فرایند رفت و برگشتی با طبیعت و محیط به تعامل می پردازد. از این رو منظر تنها عنصری عینی که متشکل از اجزای طبیعی باشد، شناخته نمی شود بلکه عنصری ذهنی و فرهنگی نیز خواهد بود که شکل گیری آن در اذهان مردم با تاریخ، اعتقادات دینی و اسطوره ای، اقلیم، سنت زیست و امثال آن ها بوده است. درک انسان از منظر، وابسته به فیزیک فضا و تجربه فرد از فضا است و این دو برخلاف نظریه دوقطبی دکارتی قابل تفکیک و جداسازی از هم نیستند.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس علی اکبر اسدی

در این آموزش، اثر هر یک از عوامل مورد بررسی روی ماده آزمایشی، بررسی می شود و همچنین برهم کنش یا اثر متقابل بین عوامل موجود در آزمایش نیز مطالعه می گردد. آزمایش های فاکتوریل بر پایه یکی از طرح های پایه، اعم از طرح کاملاً تصادفی، طرح بلوک های کامل تصادفی و طرح مربع لاتین اجرا می شود. بنابراین آزمایش های فاکتوریل یا چند عاملی یک مفهوم کلی می باشد که طرح های پایه، ذیل آن قرار می گیرد.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس نسرین تیموری

نرم افزار MSTAT - C، کاربرد و توانایی استفاده برای تمامی زیر شاخه های کشاورزی و محققان این رشته برای انجام تجزیه و تحلیل داده ها را دارد اما بسیاری از محققان و دانشجویان برای تجزیه داده های خود با مشکل روبرو هستند و مجبور می شوند که آن ها را در اختیار موسسه ها و سایر اشخاصی که توانایی کارکردن با این نرم افزار را دارند، بگذارند و با صرف هزینه بالایی این کار را انجام دهند. از همین رو آموزش این نرم افزار می تواند کمک شایانی برای رفع این مشکل نماید.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: دکتر عاطفه شریفی راد

برای تکثیر هر قطعه دلخواهی از ژنوم، یک جفت پرایمر اختصاصی مورد نیاز است. این پرایمرها باید طوری طراحی شوند که از طرفی کاملا مکمل توالی هدف باشند و از سوی دیگر به هیچ بخش دیگری از مولکول الگو، متصل نشوند. این عامل به همراه چند عامل دیگر، طراحی پرایمر را به مرحله ای دقیق و حساس از روند کلون سازی ژن ها تبدیل می نماید. با توجه به اهمیت این مرحله در روند کلی فرایند کلونینگ، در این فرادرس در نظر داریم با معرفی نرم افزار اولیگو (Oligo)، مخاطبان را با روند کلی طراحی پرایمر و برخی ریزه کاری های آن آشنا سازیم.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: دکتر عاطفه شریفی راد

آنالیز توالی های نوکلئوتیدی و پروتئینی، گام مهمی در مسیر دست ورزی های ژنتیکی به شمار می رود. این بررسی ها در سطح اسیدهای نوکلئیک شامل مواردی مانند: شناسایی ORF ها و جایگاه های برش و در مورد پروتئین ها دربرگیرنده  مواردی مانند فراوانی هر یک از اسیدهای آمینه و ویژگی های بیوشیمیایی است. سطح دیگر آنالیزها به بررسی حفاظت شدگی یک توالی در طول روند تکاملی و رسم درخت های فیلوژنی می پردازد. نرم افزار CLC Main Viewer بدون شک یکی از قدرتمندترین ابزارهای بیوانفورماتیک در این زمینه به شمار می رود و در این فرادرس قصد داریم مخاطبان را با نسخه Limited آن آشنا سازیم.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: دکتر عاطفه شریفی راد

دست ورزی های ژنتیکی ابزاری قدرتمند در اختیار ژنتیک دانان قرار داده است تا مولکول های هدف را برای رسیدن به اهداف گوناگون ویرایش کرده و ویژگی های جدیدی را به آن ها اضافه نمایند. لازمه گام برداشتن در این مسیر، مطالعات بیوانفورماتیکی قوی بوده که با کمک نرم افزارهای مختلف قابل انجام است. شبیه سازی روند کلون سازی با نمایش شماتیک اجزای مولکول ناقل، جایگاه درج قطعه مورد نظر و نیز محل قرارگیری باندها بر روی ژل، به پژوهشگران در پیش بینی نتیجه هر مرحله از فرایند کلون سازی کمک می کند. با توجه به اهمیت هر یک از مراحل گفته شده، این فرادرس با معرفی نرم افزار اسنپ ژن (SnapGene) مخاطبان را با روند کلی شبیه سازی فرایند کلونینگ و کاربردهای آن در مهندسی ژنتیک آشنا می سازد.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس نسیم رنج کش

با توجه به پیشینه علم گل کاری در ایران و از آنجایی که به عنوان یک کسب و کار تجاری مورد استقبال عوام قرار دارد، لذا بر آن شدیم تا در این آموزش به جنبه های مختلف تولید و پرورش گیاهان آپارتمانی بپردازیم. هدف کلی این آموزش، آشنایی با گیاهان آپارتمانی، شناخت نیازهای موثر آن ها جهت رشد و تقسیم بندی براساس عوامل محیطی در رشد و نمو گیاهان (نور، رطوبت، حرارت، آب، خاک) و همچنین تشخیص علائم ظاهری گیاهان به منظور رفع نیاز آن ها و به کارگیری اقدامات لازم در هنگام بروز مشکلات زیستی گیاهان آپارتمانی است.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: دکتر فاطمه موسوی

حمل و نقل چوب از جمله حساس ترین و دشوارترین فعالیت های عمده در جنگل به شمار می رود که نقش بسیار مهمی را در هزینه های سیستم تولیدی جنگل ایفا می کند و بر قیمت چوب نیز موثر است. در این فرادرس، با شرایط گوناگون اقلیمی جنگل، شیب و تاثیر آن در انتقال چوب، استفاده از ابزار و ماشین آلات صنعتی، طراحی مسیر چوبکشی و اهمیت نیاز کارخانجات آشنا خواهیم شد. پس از فراگیری این مباحث از مهندسین جنگل انتظار می رود یک روش عملیاتی را انتخاب کنند که به طور عملی و تکنیکی قابل اجرا، دارای بیشترین بازدهی ممکن و از نظر اقتصادی مقرون به صرفه و در عین حال از نظر زیست محیطی بدون خطر باشد.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: دکتر سعیده شهریاری نژاد

در این فرادرس آفات و بیماری های زنبورعسل به طور دقیق مورد شناسایی قرار گرفته و بهترین روش های مدیریتی برای کنترل آن ها عنوان شده است. به نحوی که قادر خواهید بود بیماری ها و آفات کندو را شناسایی و بهترین تصمیم را برای کنترل آن ها اتخاذ نمایید. با توجه به این که اغلب افراد با شنیدن نام زنبورعسل یا حرفه زنبورداری تنها عسل را به عنوان محصول این حرفه و زنبورعسل به خاطر می آورند. در این فرادرس تلاش شده است که سایر فرآورده های زنبورعسل از جمله ژله رویال (که ارزش زیادی از نظر اقتصادی و درمانی دارد) و همچنین زهر زنبورعسل نیز معرفی شوند و روش های تولید صنعتی آن ها مورد بررسی قرار گرفته است. در نهایت دیدگاه وسیع تر و آگاه تری نسبت به زنبورعسل، حرفه زنبورداری و سود حاصل از این حرفه به دست خواهید آورد.

یادگیری را شروع کنید ...

مدرس: مهندس سجاد شجاعی

فیزیولوژی بخش جدایی ناپذیر رشته هایی است که با سلامت انسان و دیگر حیوانات سروکار دارند. پزشکی که می خواهد اختلالات گردش خون مثل فشار خون را تشخیص دهد باید فیزیولوژی قلب و گردش خون را بداند. یک مهندس کشاورزی که برای دام ها جیره غذایی تهیه می کند و تولید مثل آن ها را کنترل می کند بایستی با اصول کارکرد دستگاه گوارش و سیستم تولید مثل حیوان آشنا باشد، علاوه بر این ما به عنوان انسان، برای اداره جنبه هایی که به بدنمان مربوط است برای انتخاب درست غذاها، میوه ها و حفظ سلامت خود به دانش فیزیولوژی نیازمندیم.

یادگیری را شروع کنید ...