فرادرس
x عدم نمایش ۴۰% تخفیف طرح تخفیف آغاز سال تحصیلی کد تخفیف: MHR99 کلیک کنید آخرین فرصت‌ها
فرصت باقیمانده

آموزش اصول مهندسی صنایع غذایی ۲

دسترسی به اطلاعات این آموزش: اطلاعات کلی محتوا و سرفصل ها پیش نمایش و دانلود اطلاعات تکمیلی دیدگاه ها
آموزش اصول مهندسی صنایع غذایی ۲

درباره ناشر

فرادرس
فرادرس

فرادرس بزرگ‌ترین ناشر دیجیتال آموزش‌های تخصصی، دانشگاهی و مهندسی است.

درباره مدرس

حسین میر سعید قاضی
دکتر حسین میر سعید قاضی

مدرس فرادرس

دکترای تخصصی علوم و مهندسی صنایع غذایی


حسین میر سعید قاضی فارغ التحصیل مقطع دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی از دانشگاه تهران هستند. ایشان از سال 1389 در دانشگاه تهران به عنوان عضو هیات علمی استخدام شده و هم اکنون با مرتبه دانشیاری در گروه فناوری صنایع غذایی مشغول به فعالیت هستند.

(+)



اصول مهندسی صنایع غذایی در بر گیرنده مفاهیم مهندسی حاکم بر خطوط تولید کارخانجات صنایع غذایی است. اصول مهندسی صنایع غذایی ۲ مفاهیمی نظیر: انتقال حرارت، مکانیک سیالات، سایکرومتری و انتقال جرم را پوشش می دهد. اهم مفاهیمی که در این فرادرس تدریس می شود، عبارتند از: مکانیسم های هدایت، جا به جایی و تشعشع حرارتی، مبدل های حرارتی، انتقال حرارت ناپایا، مایکروویو و عایق ها و ضریب عمومی انتقال حرارت، دبی، انرژی های مختلف حاکم بر سیال، قوانین پیوستگی و برنولی، پمپ ها، رئولوژی، سایکرومتری، انتقال جرم و فرایندهای غشایی. مشاهده مطالب عنوان شده در این آموزش، دید وسیعی از مباحث را برای دانشجویان به ارمغان می آورد.

 

👤 مدرس: دکتر حسین میر سعید قاضی
🕓 مدت زمان: ۶ ساعت و ۳۸ دقیقه

هزینه عادی آموزش: ۳۳,۰۰۰ تومان
در جشنواره بسوی مهر: ۱۹,۸۰۰ (کسب اطلاعات بیشتر +)




آنچه شما در این فرادرس خواهید دید:
آموزش ویدئویی مورد تایید فرادرس
فایل PDF یادداشت های مدرس در حین آموزش

تضمین کیفیت و گارانتی بازگشت هزینه
توجه: کیفیت این آموزش توسط فرادرس تضمین شده است. در صورت عدم رضایت از آموزش، به انتخاب شما:
  • بازگشت و شارژ کل مبلغ پرداختی در حساب کاربری
  • و یا ۷۰ درصد مبلغ پرداختی به حساب بانکی شما بازگشت داده می شود.
    (توضیحات بیشتر +)
دانلود آنی
فعال‌سازی آنی لینک دانلود، بلافاصله پس از ثبت سفارش


    توضیحات

    چکیده آموزش


    رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی همانطور که از نام آن مشخص است، از دو بخش علوم و مهندسی تشکیل شده است. در بخش مهندسی، متخصص مربوطه باید دیدی جامع از اصول پایه‌ مهندسی حاکم بر فرایندهای صنعت غذا داشته باشد.

    آموختن مباحث مهندسی حاکم بر خطوط تولید مواد غذایی کمک بسیاری به تسلط بر فرایندهای موجود می نماید. مهم ترین مباحث مهندسی مورد استفاده در خطوط تولید، مباحث انتقال حرارت و مکانیک سیالات است. پس از آموختن الزامات اولیه یادگیری مباحث مهندسی در درس اصول مهندسی 1، دانشجویان مباحث ذکر شده را به همراه شناختی کلی از مبحث سایکرومتری و انتقال جرم که در برخی از فرایندهای صنایع غذایی استفاده می شود، در قالب درس اصول مهندسی 2 می آموزند.

    با توجه به این که یکی از مهم ترین موقعیت های شغلی در رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی فعالیت در جایگاه مدیر تولید و مدیر کارخانه است، اشراف بر مباحث مهندسی برای موفقیت در فعالیت های روزانه ضرورتی اجتناب ناپذیر است. امری که به دلیل اهمیت آن در خط تولید کارخانه های صنایع غذایی در آزمون های ورودی مقاطع بالاتر نیز، از ارکان های مهم آزمون های مربوطه به شمار می رود.

    اصول مهندسی صنایع غذایی در بر گیرنده مفاهیم مهندسی حاکم بر خطوط تولید کارخانجات صنایع غذایی است. اصول مهندسی صنایع غذایی 2 مفاهیمی نظیر: انتقال حرارت، مکانیک سیالات، سایکرومتری و انتقال جرم را پوشش می دهد. اهم مفاهیمی که در این فرادرس تدریس می شود، عبارتند از: مکانیسم های هدایت، جا به جایی و تشعشع حرارتی، مبدل های حرارتی، انتقال حرارت ناپایا، مایکروویو و عایق ها و ضریب عمومی انتقال حرارت، دبی، انرژی های مختلف حاکم بر سیال، قوانین پیوستگی و برنولی، پمپ ها، رئولوژی، سایکرومتری، انتقال جرم و فرایندهای غشایی. مشاهده مطالب عنوان شده در این آموزش، دید وسیعی از مباحث را برای دانشجویان به ارمغان می آورد.

     
    فهرست سرفصل ها و رئوس مطالب مطرح شده در این مجموعه آموزشی، در ادامه آمده است:
    • درس یکم: انتقال حرارت - بخش یکم
      • مقدمه ای بر انتقال حرارت
      • مکانیسم هدایت حرارتی
    • درس دوم: انتقال حرارت - بخش دوم
      • مکانیسم ‌های جا به جایی
      • تشعشع حرارتی
      • ضریب عمومی انتقال حرارت
    • درس سوم: انتقال حرارت - بخش سوم
      • گرمای مخصوص
      • عایق‌ ها
      • مبدل‌ های حرارتی
    • درس چهارم: انتقال حرارت - بخش چهارم
      • انتقال حرارت ناپایا
      • گرمایش مایکروویو
    • درس پنجم: مکانیک سیالات - بخش یکم
      • مفاهیم دبی
      • انرژی ‌های جریان
      • قوانین پیوستگی و برنولی
    • درس ششم: مکانیک سیالات - بخش دوم
      • پمپ‌ ها
      • رئولوژی (Rheology)
    • درس هفتم: سایکرومتری (Psychrometrics)
    • درس هشتم: انتقال جرم و فرایندهای غشایی
     
    مفید برای رشته های
    • علوم و مهندسی صنایع غذایی
    • مهندسی شیمی - صنایع غذایی


    پیش نیاز

    • مبانی اصول مهندسی 1

    پیش نمایش

    پیش نمایش ۱ : انتقال حرارت - بخش یکم - ۱۴ دقیقه


    توجه: ممکن است که به خاطر سرعت پایین اینترنت شما، نمایش آنلاین با کیفیت پایین تر از کیفیت HD ویدئوی اصلی نمایش داده شوند. در این صورت آموزش را دانلود کرده و سپس مشاهده نمایید.

    دانلود مستقیم پیش نمایش - حجم دانلود ۱۰ مگابایت (کلیک کنید +)

    پیش نمایش ۲ : انتقال حرارت - بخش دوم - ۱۵ دقیقه


    توجه: ممکن است که به خاطر سرعت پایین اینترنت شما، نمایش آنلاین با کیفیت پایین تر از کیفیت HD ویدئوی اصلی نمایش داده شوند. در این صورت آموزش را دانلود کرده و سپس مشاهده نمایید.

    دانلود مستقیم پیش نمایش - حجم دانلود ۱۰ مگابایت (کلیک کنید +)

    پیش نمایش ۳ : انتقال حرارت - بخش سوم - ۱۳ دقیقه


    توجه: ممکن است که به خاطر سرعت پایین اینترنت شما، نمایش آنلاین با کیفیت پایین تر از کیفیت HD ویدئوی اصلی نمایش داده شوند. در این صورت آموزش را دانلود کرده و سپس مشاهده نمایید.

    دانلود مستقیم پیش نمایش - حجم دانلود ۱۰ مگابایت (کلیک کنید +)

    پیش نمایش ۴ : انتقال حرارت - بخش چهارم - ۱۳ دقیقه


    مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.

    پیش نمایش ۵ : مکانیک سیالات - بخش یکم - ۴۷ دقیقه


    مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.

    پیش نمایش ۶ : مکانیک سیالات - بخش دوم - ۱۳ دقیقه


    مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.

    پیش نمایش ۷ : سایکرومتری - ۴۸ دقیقه


    مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.

    پیش نمایش ۸ : انتقال جرم و فرایندهای غشایی - ۱۶ دقیقه


    مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.




    اطلاعات تکمیلی

    نام آموزش آموزش اصول مهندسی صنایع غذایی ۲
    ناشر فرادرس
    کد آموزش FVAGR114
    مدت زمان ۶ ساعت و ۳۸ دقیقه
    زبان فارسی
    نوع آموزش آموزش ویدئویی     (کیفیت HD - مورد تایید فنی فرادرس)
    حجم دانلود ۳۳۹ مگابایت     (کیفیت ویدئو HD‌ با فشرده سازی انحصاری فرادرس)


    ​راهنمای تهیه آموزش ها

    آیا می دانید که تهیه یک آموزش از فرادرس و شروع یادگیری چقدر ساده است؟

    راهنمایی بیشتر ( +)

    در مورد این آموزش یا نحوه تهیه آن سوالی دارید؟
    • با شماره تلفن واحد مخاطبین ۵۷۹۱۶۰۰۰ (پیش شماره ۰۲۱) تماس بگیرید. - تمام ساعات اداری
    • با ما مکاتبه ایمیلی داشته باشید (این لینک). - میانگین زمان پاسخ دهی: ۳۰ دقیقه

    با شروع یادگیری، یک کلیک فاصله دارید. همین حالا شروع کنید.

    آموزش اصول مهندسی صنایع غذایی ۲

    هزینه عادی آموزش: ۳۳,۰۰۰ تومان
    در جشنواره بسوی مهر: ۱۹,۸۰۰ (کسب اطلاعات بیشتر +)




    دیدگاه ها

    امتیاز شما به این آموزش:




​همین امروز شروع به آموختن کنید​

آموزش اصول مهندسی صنایع غذایی ۲

هزینه عادی آموزش: ۳۳,۰۰۰ تومان
در جشنواره بسوی مهر: ۱۹,۸۰۰ (کسب اطلاعات بیشتر +)


برچسب‌ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,



فرادرس در رسانه ها و جشنواره ها

روزنامه ایرانیان مرکز توسعه فناوری اطلاعات و رسانه های دیجیتال روز آفرین نت استارت کنفرانس مهندسی برق ایران جشنواره وب ایران شرکت های خلاق