میوه های ریز به گروهی از میوه ها گفته می شود که اولا انداره آن ها نسبت به سایر میوه ها کوچک تر است، ثانیا اکثر آن ها روی بوته و درخچه ها رشد می کنند. انگور، توت فرنگی، کیوی، بلوبری، تمشک و زرشک از جمله این میوه ها هستند. این گروه از میوه ها علاوه بر مصرف به صورت تازه خوری، به دلیل طعم منحصر به فرد و شکل ظاهری جذاب در تهیه نوشیدنی، مربا، دسر و شیرینی پزی استفاده فراوانی دارند. به دلیل محدودیت شرایط مورد نیاز برای کشت وسیع و مصرف لوکس، دسترسی به اکثر این نوع میوه ها مشکل و قیمت آن ها نیز به نسبت سایر محصولات بازار میوه و تره بار، بالا است.
مقدمه این آموزش شامل آشنایی با گیاه شناسی و ارزش غذایی، تاریخچه کشت و کار و اصلاح، مناطق تولید کننده و بررسی ارزش اقتصادی ریزمیوه ها است. در ادامه با مباحث کاشت و تکثیر، تربیت و پرورش، معرفی ارقام و پایه های تجاری و مدیریت تولید شامل: هرس، آبیاری،تغذیه و روش های تولید این میوه ها آشنا خواهید شد.
در پایان با ارائه دروس آکادمیک شامل جنبه های فیزیولوژی رشد و نمو درخت و میوه، برداشت و فیزیولوژی پس از برداشت، سعی شده تا این آموزش با دو هدف تئوری و عملی، از نیاز های دانشجویان رشته باغبانی گرفته تا علاقمندان به پرورش این گیاهان در منزل و حتی تولید کنندگان تجاری را مرتفع سازد.
فهرست سرفصل ها و رئوس مطالب مطرح شده در این مجموعه آموزشی، در ادامه آمده است:
- درس یکم: مقدمه
- گلدهی
- عوامل موثر در شروع گلدهی
- نیاز گرمایی
- طول و عرض جغرافیایی و ارتفاع از سطح دریا
- ژنتیک گیاه (Plant Genetics)
- تاثیر عملیات زراعی
- گرده افشانی
- تشکیل میوه
- رشد و نمو میوه
- مواد تنظیم کننده رشد
- درس دوم: انگور
- گیاه شناسی
- آب و هوا
- پایه ها
- تربیت
- هرس
- فیزیولوژی (Physiology) گلدهی و میوه دهی
- مکانیسم بی دانگی
- میوه دهی
- شناسایی برخی از ارقام انگور
- اهداف اصلاح و به نژادی انگور
- تکثیر و پیوند
- آفات و بیماری ها
- کشمش
- درس سوم: کیوی فروت
- گیاه شناسی
- آب و هوا
- ارقام
- هرس
- تربیت
- گلدهی و میوه دهی
- ازدیاد
- کاشت
- برداشت
- آفات و بیماری ها
- درس چهارم: توت فرنگی
- گیاه شناسی
- آب و هوا
- ارقام
- کاشت
- گلدهی و میوه دهی
- ازدیاد
- عملیات زراعی
- آفات و بیماری ها
- برداشت و نگهداری
- درس پنجم: تمشک
- گیاه شناسی
- آب و هوا
- گلدهی و میوه دهی
- تمشک قرمز
- تمشک سیاه
- ازدیاد
- کاشت
- عملیات زراعی
- برداشت
- آفات و بیماری ها
- درس ششم: انگور فرنگی
- گیاه شناسی
- آب و هوا
- انگور فرنگی های حبه ریز
- انگور فرنگی های حبه درشت
- عادت گلدهی و میوه دهی
- ازدیاد
- کاشت
- تربیت
- برداشت
- درس هفتم: زغال اخته
- گیاه شناسی
- آب و هوا
- گلدهی و میوه دهی
- ازیاد
- کاشت
- برداشت
- آفات و بیماری ها
- درس هشتم: زرشک
- گیاه شناسی
- آب و هوا
- گلدهی و میوه دهی
- مصارف
- برداشت
- ازدیاد
- کاشت
- آفات و بیماری ها
- درس نهم: بلوبری
- گیاه شناسی
- آب و هوا
- تربیت
- برداشت
- عملیات زراعی
- ازدیاد
- گلدهی و میوه دهی
- آفات و بیماری ها
مفید برای رشته های
- مهندسی کشاورزی
نظر شما در مورد این فرادرس چیست؟