هزینه آموزش
۲۰,۰۰۰ تومان

آموزش پرورش قارچ خوراکی

آموزش پرورش قارچ خوراکی

چکیده

قارچ یکی از منابع ارزشمند پروتئینی است که در مدت زمان اندک و حداقل فضای موجود می توانیم آن را تولید کنیم. از آن جایی که پرورش این محصول ارزشمند نیاز به فضای زیادی ندارد، سود تولید آن در کنار سایر محصولات می تواند برای کشاورزان و افراد جویای کار بسیار زیاد باشد. پرورش قارچ همانند تولید بسیاری از محصولات دیگر نیاز به شناخت، علم و تجربه دارد چرا که بدون علم کافی در این زمینه، تولید کنندگان متحمل ضررهای مالی و اتلاف وقت و انرژی زیادی می شوند. به همین دلیل در این فرادرس به آموزش پرورش قارچ پرداخته شده است.

مدرس
نسرین تیموری

دانشجوی دکترای تخصصی زراعت

مهندس نسرین تیموری دانشجوی دکترای زراعت دانشگاه رازی و مشغول انجام کار پژوهشی و تحقیق در زمینه گیاهان دارویی و روغنی هستند. ایشان دارای ۹ مقاله همایشی و 5 مقاله علمی پژوهشی و همچنین ثبت اختراع در زمینه وسایل آزمایشگاهی هستند.

چکیده آموزش

توضیحات تکمیلی

قارچ یکی از منابع ارزشمند پروتئینی است که در مدت زمان اندک و حداقل فضای موجود می توانیم آن را تولید کنیم. از آن جایی که پرورش این محصول ارزشمند نیاز به فضای زیادی ندارد، سود تولید آن در کنار سایر محصولات می تواند برای کشاورزان و افراد جویای کار بسیار زیاد باشد.

از هر متر مربع فضای اختصاص داده شده به تولید قارچ در طی چهار دوره برداشت محصول می توان 120 کیلوگرم قارچ تولید کرد و همچنین با ایجاد شرایط مناسب می توان آن را به 120 کیلوگرم رساند که درآمد بسیار خوبی برای تولید کنندگان به ارمغان می آورد.

پرورش قارچ همانند تولید بسیاری از محصولات دیگر نیاز به شناخت، علم و تجربه دارد چرا که بدون علم کافی در این زمینه تولید کنندگان متحمل ضررهای مالی و اتلاف وقت و انرژی زیادی می شوند. به همین دلیل در این فرادرس به آموزش پرورش قارچ پرداخته شده است.

 
فهرست سرفصل ها و رئوس مطالب مطرح شده در این مجموعه آموزشی، در ادامه آمده است:
  • درس یکم: مقدمه ای بر پرورش قارچ خوراکی
    • اهمیت و ارزش غذایی قارچ خوراکی
    • تقسیم بندی ساختمان قارچ
    • تقسیم بندی قارچ ها
    • چرخه زندگی قارچ خوراکی
  • درس دوم: شرایط و تجهیزات پرورش قارچ
    • تجهیزات مورد نیاز برای پرورش قارچ
    • انواع سالن های کشت و پرورش قارچ
    • انواع سیستم های کشت قارچ
    • ویژگی های اتاق پرورش قارچ
    • مراحل کشت قارچ و روش های بذرکاری
  • درس سوم: کمپوست قارچ
    • آشنایی با مفهوم کمپوست
    • مواد لازم برای تهیه کمپوست
    • طرز تهیه کمپوست
    • مراحل کمپوست سازی و زمان بندی عمل آوری
    • پاستوریزاسیون کمپوست
    • ویژگی های کمپوست استاندارد
  • درس چهارم: خاک پوششی
    • خاک دهی بستر (خاک پوششی)
    • نحوه ساخت خاک پوششی
    • زمان اضافه کردن خاک پوششی
    • ارتفاع و عمق خاک پوششی روی بستر
    • خصوصیات نقش خاک پوششی
    • رطوبت خاک پوششی
    • مشکلات مربوط به مرحله خاک دهی بستر و ارائه راه حل
  • درس پنجم: نظارت بر سالن
    • خراش یا اسکراش خاک پوششی
    • پنجه دوانی میسلیوم های قارچ
    • رشد و توسعه هیف ها
    • مرحله هوادهی
    • روش های هوادهی
    • عوامل تأثیر گذار در تولید قارچ
    • پین مردگی
    • ته سنجاقی و مقدار تولید
  • درس ششم: مشکلات پرورش قارچ
    • مشکلات مربوط به مرحله شکل گیری سرسنجاقی
      • عدم تشکیل ته سنجاقی روی خاک پوششی توسط میسلیوم
      • شکل گیری زود هنگام سرسنجاقی ها روی بستر خاک
      • شکل گیری غیر یکنواخت سر سنجاقی ها روی بستر خاک
      • عدم تولید سر سنجاقی های مناسب روی بستر خاک
    • مشکلات مربوط به سرسنجاقی ها در طی دوره رشد
      • کاهش درصد محصول در برداشت اول
      • پین مردگی قارچ ها به تعداد زیاد روی بستر خاک
      • مشکل پایه بلند شدن قارچ و نیز کوچک ماندن کلاهک قارچ
      • رشد قارچ ها به صورت غیر طبیعی روی بستر کشت
      • سرسنجاقی ها تشکیل شده و به مرحله بلوغ و تکمیلی نرسیده
      • کاهش محصول در سالن تولید
      • از بین رفتن پین های قارچ به تعداد زیاد
  • درس هفتم: تولید بذر قارچ
    • بذر قارچ خوراکی
    • مراحل تولید بذر قارچ
    • نکاتی در زمینه تهیه بذر قارچ
  • درس هشتم: بیماری های مهم قارچ و روش های کنترل آن
    • نکاتی جهت جلوگیری از بروز بیماری
    • بیماری های مهم قارچ خوراکی
      • بیماری حباب تر
      • دنبلان کاذب
      • کپک سبز زیتونی
      • بیماری لکه باکتریایی
      • بیماری مومی شدن قارچ
    • ضدعفونی و انواع سموم مورد نیاز
  • درس نهم: برداشت
    • برداشت محصول
    • نکاتی در مورد برداشت
    • نگهداری و بسته بندی قارچ
  • درس دهم: پرورش قارچ صدفی
    • خصوصیات قارچ صدفی
    • مرفولوژی قارچ صدفی
    • انواع قارچ های صدفی
    • احتیاجات غذایی قارچ صدفی
    • سالن پرورش قارچ صدفی
    • شرایط محیطی مناسب برای پرورش قارچ صدفی
    • تهیه بذر قارچ صدفی
    • تهیه بستر قارچ صدفی
    • کمپوست قارچ صدفی
    • بذر پاشی بستر
    • مرحله داشت پرورش قارچ صدفی
    • برداشت
  • درس یازدهم: پرورش قارچ چینی
    • شرایط محیطی لازم برای پرورش قارچ چینی
    • مراحل رشد قارچ چینی
    • کشت قارچ چینی
    • برداشت
  • درس دوازدهم: سایر قارچ های خوراکی
    • قارچ شیتاکه
    • قارچ کوپرینوس
    • قارچ رقص پروانه ای
    • قارچ گوش چوب
    • قارچ سر میمون
 
مفید برای رشته های
  • مهندسی کشاورزی

آنچه در این آموزش خواهید دید:

آموزش ویدئویی مورد تائید فرادرس
فایل PDF یادداشت‌ های ارائه مدرس



پیش نمایش‌ها

پیش نمایش ۱: مقدمه ای بر پرورش قارچ خوراکی ۲ دقیقه

توجه: ممکن است که به خاطر سرعت پایین اینترنت شما، نمایش آنلاین با کیفیت پایین تر از کیفیت HD ویدئوی اصلی نمایش داده شوند. در این صورت آموزش را دانلود کرده و سپس مشاهده نمایید.

دانلود مستقیم پیش نمایش - حجم دانلود ۳ مگابایت (کلیک کنید +)
پیش نمایش ۲: شرایط و تجهیزات پرورش قارچ ۶ دقیقه

توجه: ممکن است که به خاطر سرعت پایین اینترنت شما، نمایش آنلاین با کیفیت پایین تر از کیفیت HD ویدئوی اصلی نمایش داده شوند. در این صورت آموزش را دانلود کرده و سپس مشاهده نمایید.

دانلود مستقیم پیش نمایش - حجم دانلود ۶ مگابایت (کلیک کنید +)
پیش نمایش ۳: کمپوست قارچ ۸ دقیقه

توجه: ممکن است که به خاطر سرعت پایین اینترنت شما، نمایش آنلاین با کیفیت پایین تر از کیفیت HD ویدئوی اصلی نمایش داده شوند. در این صورت آموزش را دانلود کرده و سپس مشاهده نمایید.

دانلود مستقیم پیش نمایش - حجم دانلود ۷ مگابایت (کلیک کنید +)
پیش نمایش ۴: خاک پوششی ۵ دقیقه

توجه: ممکن است که به خاطر سرعت پایین اینترنت شما، نمایش آنلاین با کیفیت پایین تر از کیفیت HD ویدئوی اصلی نمایش داده شوند. در این صورت آموزش را دانلود کرده و سپس مشاهده نمایید.

دانلود مستقیم پیش نمایش - حجم دانلود ۵ مگابایت (کلیک کنید +)
پیش نمایش ۵: نظارت بر سالن ۹ دقیقه
مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.
پیش نمایش ۶: مشکلات پرورش قارچ ۲ دقیقه
مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.
پیش نمایش ۷: تولید بذر قارچ ۳ دقیقه
مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.
پیش نمایش ۸: بیماری های مهم قارچ و روش های کنترل آن ۴ دقیقه
مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.
پیش نمایش ۹: برداشت ۳ دقیقه
مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.
پیش نمایش ۱۰: پرورش قارچ صدفی ۷ دقیقه
مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.
پیش نمایش ۱۱: پرورش قارچ چینی ۲ دقیقه
مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.
پیش نمایش ۱۲: سایر قارچ های خوراکی ۶ دقیقه
مشاهده آنلاین و یا دانلود رایگان این پیش نمایش، نیازمند عضویت و ورود به سایت (+) است.

راهنمای تهیه آموزش ها

آیا می دانید که تهیه یک آموزش از فرادرس و شروع یادگیری چقدر ساده است؟

راهنمایی بیشتر ( +)

در مورد این آموزش یا نحوه تهیه آن سوالی دارید؟
  • با شماره تلفن واحد مخاطبین ۵۷۹۱۶۰۰۰ (پیش شماره ۰۲۱) تماس بگیرید. - تمام ساعات اداری
  • با ما مکاتبه ایمیلی داشته باشید (این لینک). - میانگین زمان پاسخ دهی: ۳۰ دقیقه


اطلاعات تکمیلی

نام آموزش آموزش پرورش قارچ خوراکی
ناشر فرادرس
شناسه اثر ۸–۱۲۴۵۲–۰۶۹۵۰۷ (ثبت شده در مرکز رسانه‌های دیجیتال وزارت ارشاد)
کد آموزش FVAGR103
مدت زمان ۴ ساعت و ۱۴ دقیقه
زبان فارسی
نوع آموزش آموزش ویدئویی     (کیفیت HD - مورد تایید فنی فرادرس)
حجم دانلود ۲۴۴ مگابایت     (کیفیت ویدئو HD‌ با فشرده سازی انحصاری فرادرس)

آموزش‌های پیشنهادی و مرتبط


نظرات

تا کنون ۳۳۷ نفر از این آموزش استفاده کرده اند و ۳ نظر ثبت شده است.
مهدی
مهدی

این آموزش عالی بود محتوای جامع و کاملی رو در بر داشت.
پاسخ به نظر

مهدی
مهدی

اونجایی که مدنظر من بود خوب بود من یه سری از مشکلات داشتم و تونستم برطرف کنم این آموزش تونست اطلاعات منو با توجه به اینکه رشته م نیست بالا ببره و در مورد نور و رطوبت قارچ ها کمک زیادی به من کرد.
پاسخ به نظر

مهدی
مهدی

آموزش، آموزش متوسطی بود شاید به جنبه عملی کار کمتر پرداخته شده بود ولی به طور کلی با توجه به اینکه تا حالا تجربه ای در این زمینه نداشتم خوب بود.
پاسخ به نظر


دسته های مرتبط: مهندسی کشاورزی

برچسب‌ها: اتاق پرورش قارچ | اختلالات رطوبتی و هوایی | ارتفاع و عمق خاک پوششی | ارزش غذایی قارچ خوراکی | اصول اصلی هوادهی | بذر قارچ | بذر قارچ خوراکی | بیماری حباب تر | بیماری لکه باکتریایی | بیماری مومی شدن قارچ | پاستوریزاسیون کمپوست | پایه بلند شدن قارچ | پرورش قارچ | پنجه دوانی میسلیوم | پین مردگی | پین مردگی قارچ ها | پین های ته سنجاقی قارچ | پین های قارچ | تقسیم بندی قارچ ها | چرخه زندگی قارچ خوراکی | خاک پوششی | خاک دهی بستر | خراش خاک پوششی | رشد غیرطبیعی قارچ ها | رطوبت خاک پوششی | روش های بذرکاری | ساختمان قارچ | سالن های کشت و پرورش قارچ | سرسنجاقی | سلول های ته سنجاقی | سیستم های کشت قارچ | شرایط رشد و توسعه هیف ها | غلظت دی اکسید کربن | قارچ | کاهش درصد محصول | کپک سبز زیتونی | کلاهک قارچ | کمپوست | کمپوست استاندارد | کمپوست سازی | کوچک ماندن کلاهک قارچ | مراحل تولید بذر قارچ | مرحله شکل گیری سرسنجاقی | مرحله هوادهی | منابع ارزشمند پروتئینی | میسلیوم های قارچ | نقش خاک پوششی

آموزش پرورش قارچ خوراکی

تعداد دانشجو
۳۳۷ نفر
۱۱ نفر در یک ماه اخیر
مدت زمان
۴ ساعت و ۱۴ دقیقه
هزینه آموزش
۲۰,۰۰۰ تومان
محتوای این آموزش
۳ بازخورد (مشاهده نظرات)